、小公子好！请问三位是要在大堂用餐还是要在包间用餐呢？”
“包间，麻烦小哥了。”说着苏芸就给了这伙计一两银子。
方脸伙计更热络了，冲二楼喊道：“二楼包间，三位客！”
楼上一个小伙计答应了一声，然后走到一个空包间前候着。
方脸伙计引着苏芸一家人到了二楼的包间就坐，奉了茶，而后开口道：“咱们喜客来每日菜单都是变动的，今日菜单是松鼠鳜鱼、樱桃肉、虾仁清炒什锦蔬菜……”
报完了二十多道菜，这伙计复又开口道：“不知三位客今天想用些什么菜？”
苏芸让张氏先点，张氏点了辣子鸡、鲫鱼豆腐汤和虾仁清炒什锦蔬菜。
苏芸又添了地三鲜和佛跳墙，苏旭想要吃松鼠鳜鱼。
就这样最后总共点了六个菜。方脸伙计问他们需不需要准备食盒，喜客来的饭菜用不完是可以打包带走的。想了想母子三人是吃不完这些菜的，苏芸便要了一个食盒。
没过一会菜就上齐了，各个具是色香味俱全，让人食指大动，母子三人吃得很是尽兴，方脸伙计将剩下的菜为她们打包妥当了才送三人出去。
三人刚从二楼下来，就碰上喜客来的掌柜迎面走来，对三人拱了拱手道：“冒犯贵客了，在下乃是这喜客来的掌柜罗岩。是这样的，咱们的掌厨师傅想知道客人对他厨艺的评价。想冒昧一问这位夫人、小姐和小少爷对咱们喜客来菜品的评价如何？”
这罗岩也是挺会挑人的，苏芸母子三人刚好涵盖了中年、少年和幼年三个年龄阶段。而光顾喜客来的常客大多都是富家的小姐公子或是富太太相聚茶话。
张氏自是对掌厨师傅的手艺赞口不绝，苏旭则说松鼠鳜鱼里没有松鼠，引得大家都笑了。
就剩苏芸还没开口了，出于对喜客来的印象不错，苏芸认真想了想，随后道：“松鼠鳜鱼讲求一个外脆里嫩，酸甜可口，但今天的鱼面糊有些厚重，里面的鱼肉的嫩被面糊的厚喧宾夺主了，浇在上面的糖醋卤汁也是甜味盖过了酸味；虾仁清炒什锦蔬菜里虾仁的火候把持得精准，既保证了虾仁的甜脆又不失弹性，但里面的什锦蔬菜有些烹久了，失去了蔬菜自身的鲜嫩。应当用热水焯半熟后
