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,所用何法?”
张大富“呵呵”一笑,“若煎煮平常之盐,则在煎煮盐的过程中,随着盐粒的析出则不停地加卤水。如此随煮随将析出,昼夜出盐不息则倍省功力。”
流程看完,文斐然不由得摇头嗟叹,“看似只有寥寥数步,却不料其中大有学问。正是有了像大富伯伯如此勤恳劳作的先辈,才能使盐场产出如此质地精纯的食盐,我要学的还有很多呀!”
张大富拍了拍文斐然,“只要有心,便能学得精髓。好小子,懂得持家守业很不错,不像那些纨绔子弟。”
文斐然微笑着点着头,他拒绝了张大富给他另外安排居所的请求,和文生一起来到场工居所,将自己的行囊包裹都放好,脱掉锦衣华服,换上粗布裤卦,走到盐场里开始帮起工来。
张大富连忙阻止,“你是盐场少主,本就是来监工的,怎受得如此脏累?”
文斐然摇着头,“此言差矣,只有先‘工’才能‘监’,再者我本就年富力壮,怎受不得?”看文斐然如此坚持,张大富也就不再阻止。
一下午的时间,文斐然帮场工们运送草木灰。淋扫卤水,煎煮精盐,劈柴加薪,忙的不亦乐乎,就连文生都有些吃不消了,但他仍旧情绪高涨。
场工们在盐场忙着,灶间的伙夫们在后厨也不闲着。文斐然带来食材诸多,他们也铆足了气力准备做一桌丰盛的晚宴。
晚餐时分,劳作了一天的工人们饥肠辘辘,但见长桌上摆满了丰盛的吃食,荤素搭配得当令人胃口大开。最让人垂涎欲滴的还是那道“板鸭”!
“开饭了——”张大富大吼了一声,场工们纷纷动筷。文斐然和文生也坐在其中大快朵颐。
“干、板、酥、烂、香……”张大富虽说是个粗人,但可算是个美食家,“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭,这味道可真绝了。”
“过两日,我让文诚再采买一些送来。在盐场劳作本就辛苦,吃饱了才有力气。”文斐然将手中的鸭翅吞下。
张大富猛地起身,“大家伙都听到了吧,好好工作,跟着少主有肉吃——”
“好——”场工们开心地拍起巴掌,响声震天。
“咦?张五九呢?”张大富四下望着,“又去茅房了?”
旁边一个小