额。然而，我还是认为他们也属于新事物的支持者，也是能够走出传统思想禁锢的人。也需要勇气和智慧面对自己的判断错误。”
“今天，我和大家探讨的是人类解决未来生存所需要的变革的必然趋势，远比讨论方便食品与传统食品口感区别的意义重大得多。理论探讨是创新人类未来可持续生存新模式，为全人类提前设计一种全新的未来社会系统工程。说句大话，中国人要引领人类未来社会的生存新方式，创造未来和谐人类的理性科学大环境。”夏伏林将话题切入她演讲的重点章节。
“在休息之前，我想请大家做个测算试验：两千人在享用一次中式快餐与两千人各自回家制作传统分餐之间有哪些区别？”她把问题打在字幕上。
“15分钟后我们再见。”夏伏林把背景音乐打开，然后礼貌的鞠躬退下讲台，径直到主席台休息室坐下。但是，她很快被学生们赶来包围着问这问哪。
夏伏林知道中国的中式快餐发展用了差不多几十年的努力。先是火锅连锁，品牌连锁，最后才走向标准化制作。
中国的城市传统餐饮的演化史：古典酒店，食盒，点心系列、西式快餐、中式快餐、方便快餐、方便食品、净菜配送、熟制配送、网络订餐、专业快送，现在是少数家庭自制的饮食模式。无论口感、体量、加工、包装、进餐环境设计等等，很多方面已经与传统意义上的饮食习惯相去甚远。比如，大家中午一起吃中式快餐，与传统的圆桌中餐相比，从观念上就是一种改革，这种改革的起源可以追溯到上个世纪的会议分餐制，只不过分餐饮食还算不上真正标准化生产出来的饮食。
“诸位想一想，集中进餐的做法意味着什么？在学校环境里，我们可以司空见惯，在军队驻地也习以为常。我们一起来算一笔账。第一，一个专业化中式快餐公司将得到一份两千盒快餐的订单；第二，快餐公司希望能提前获得不同需求的供货清单；第三，民族饮食和宗教饮食习惯不同的消费者提出问题，年长者和少壮者提出想法；第四，信息分类发现，除了需要本快餐公司送餐以外，还要委托网络餐饮公司帮助制送一部分其
