了：“招待客人要用白糖泡茶水，早些熬制好放凉，每碗水放两块冰。”
刘初六拉着张元青的手：“张小子，你有这门手艺，去卖糖不妥了？”
“咱们去收红糖，转手一卖就是几倍的价格。”
白糖因为干净好看甜度高，深受豪绅的喜欢，价格也比普通红糖贵几倍。
张元青对于卖糖没什么兴趣：“刘伯，你喜欢的话就去卖。”
刘初六刚要接话，想到自己的籍贯，哀叹声气：“咱是民籍，卖东西少不了杖刑二十。”
大明的籍贯约束太严格，普通人就算想到了什么赚钱生意，也无法逾越。
张元青制好了白糖，又解开油纸包好的硝石粉，倒入缸里的井水中。
片刻而已，缸内升起冰凉白雾，井水逐渐凝结成固体，变得晶莹剔透！
成冰了！
刘初六看向张元青的眼神充满崇拜：“你还会制冰？”
张元青横起食指蹭了蹭鼻子：“恩。”
“真是可惜了。”
刘初六只恨自己不是商籍，不然凭这两样东西，也能发家。
张元青将刘伯的表情尽收眼底：“刘伯，你说这样的方子卖掉，能值多少银子？”
刘初六剐了张元青一眼：“你这小娃娃，这都是能代代传的生意。”
张元青却不这样认为，两种法子都属于一看就会的法子，并不稀奇。
“刘伯，你去找人卖掉！事成之后，你我五五分成。”
刘初六眼珠子都要掉出来，以为张元青在打趣他：“五五分账？”
“咱们可以立字据！”
大明凡是都可以立字据，有了字据就有了大明律的约束。
太祖定下的规矩，不履行字据杖刑五十，流配千里。
刘伯从怀里掏出自个珍藏的粗糙黄纸，将黄纸均匀撕成两半。
“咱不识字，你来写。”
为了怕刘伯老想着卖方子的事，搞砸了红杏楼的生意，特地在字据上加了两句。
如果刘伯不司其职，此字据可随时作废。
刘初六将字据细心叠好，放到脚底：“嘿嘿，咱忙完这两日就去找买家。”
“东家瞧好吧。”
张元青心中有所思量，做技师的时候没少刷斗音，如果白糖和制冰的方子能卖。
其他的一些方子更能卖了，也是笔不少的收入。
还是做商人好啊，各种买卖随意做，银子滚滚来
