一洗完茶，就可以提陶土茶锅冲茶了。匪头又是来一个悬壶高冲，高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快的挥发。
正当匪头忙得不可开交，老和尚悟实依旧一动不动站在那，看着匪头搞得花花色色，只是嘴角微微提着，眼神里还是闪烁着丝丝缕缕睿智地光芒。
几经数度工夫，最后一手就是斟茶。斟茶有四字诀：低，快，匀，尽。斟茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样，杯杯轮流斟匀，因为茶初出色淡，后出，色浓。“匀”字是委重要的。“尽”就是不要让余水留在壶中。第一冲留一点，二三冲切切不可。斟完以后，还可把盖碗倒过来，使壶里之水份完全滴出，这是因为只要没有水在，茶单宁相对就不能溶解，茶就相对不会苦涩。
斟茶这些基本常识，匪头还是知晓地。在他的两句“关—公—巡—城”“ 韩—信—点—兵”之后，三杯芳香弥漫的茶水展现在众人面前。
“大家来品茶！”匪头站起身来胸有成竹地说道“这正是好茶！，必让你们回味无穷！”
其他盗匪们都把臭网袜卷起来到鼻子的位置，露出嘴巴，拿了一杯茶依次小酌一小口，异口异声地大声嚷道：“好——茶！”“老和尚你你输定了！”“老秃驴快把绝世灵茶拿出来吧！”“哈哈哈”
悟虚也拿了一杯准备递给悟实，悟实用手一挡：“你们喝吧！我心里已知道啥味。”
“网袜施主，先莫得意。给你见识一下什么才是真正的斗茶！”
说完，悟实从容地盘坐在地上，提起紫砂壶盖，把五片茶叶放进去，再倒进温水，差不多茶壶的一半少。
悟实双眼微闭，气沉丹田，双手展开太极拳起势。起势是太极拳由无极到太极的开始；一个太极拳起势，可以说“已尽含太极精蕴”。
跟着，双手在眼前打着太极八卦图案，寺内气流旋转迅速加快，屋顶窟窿出的屋瓦又掉了几块下来。条案上的紫砂壶自己转动起来，跟着悟实双手旋转的方向旋转而旋转，并且越转越快。直到整个壶身腾空而起，悟实立即停止双手打拳，快速用右手食指顶住壶底，像学生在课堂上转书本一样旋转着紫砂壶，又如篮球爱好者单指扭转篮球，左手不时搧转茶壶。
悟实突然把茶壶掷出去，像血滴子一样在空中飞转，并在盗匪面前饶了一大圈，盗匪个个惊愕到目瞪口呆，最后茶壶飞回到悟实手掌。
悟实右手扣住壶圈把，轻轻地把茶水倒入小白瓷杯，一杯茶香擈鼻、金黄浑厚地茶水完美惊艳地完工。
“来，网袜施主，请喝茶。”悟实对着匪头道。
匪头走过来，拿起香喷喷的茶杯，卷起网袜露出嘴巴，甚是微微地品一小口，一股前所未有的甘味从舌尖甘道喉咙，甘而不涩，醇润不带青气。这种口感是他第一次品尝到，他脑子不停地在问，怎么做到了，自己喝了几十年的茶，可真是第一次喝到这样满口甘爽的茶。
