端午节那天老板请他们吃饭，买了半个猪，十几条鲢鱼，还有一些蔬菜。老板去采买的，买回来往地下一放，就完事了。老板没有买那些海鲜什么的，那个东西腥得要命，他们没人吃得来，那些东西也贵得很，他们不吃正好帮老板省了钱。老乡们一见到这么多菜，眼睛都绿掉了。这一天像办喜事一样热热闹闹，个个喜笑颜开。雪碧、啤酒一捆一捆的，用绳子系着。老板问要什么点心呢？“我们不知道点心是什么意思，老板你往明白里讲。”“就是中午吃蛋糕还是馒头。”他们不干了，这样好的菜，怎么能吃馒头蛋糕呢，不是糟蹋了吗？他们要吃米饭。老板落得高兴，米饭既省事又省钱。老板背来半口袋米，这里的土壤出产的大米软香可口。老兰子和赵二都是从老家带米过来的，一次带来一百多斤，够吃一程子的。这么多菜一下子根本就吃不完，吃不完怎么办呢，能不能留着明天吃？不能这样干，做人要知足，老板给你多少你吃得下就吃，吃不完就还给老板。知深浅，识进退，以后老板还会再请。
鱼、肉这两样主菜用面盆盛着，烧得香喷喷的。肉是用特大号的铁锅煮的，先搁干辣椒、生姜、老蒜头爆的油炒一下，然后就放水煮，再放料酒、酱油，烧得红通通的，舀到盆里还打一个葱疙瘩子放在上面。几个小炒都盛在船型的盘子里。
那时人肚里油水不多，很能吃。吃饭的时候，把老板和阿青都叫来了。老板娘夹着一筷子菜，塞到嘴里，好像是吃到毒药一样，发出唏唏溜溜的声音，是辣着她了。她吃的菜都要放几勺子糖，哪能吃这样的。她就放下了筷子。老板不怕辣，老板说这样的菜吃起来很开胃，他要多吃一碗饭。开头的时候，男的跟老板喝酒，女的碍着老板在场，都很斯文。等到老板吆五喝六地划起了拳，大家就放开肚子吃了。大家边吃边聊，老板也喝得差不多了。老乡们说：“老板啊，你们这里好啊，桔子多。”
老板笑了，“谁家桔子林整理得一丝不苟，谁家就穷，谁家人就没有头脑，大凡有头脑的人家桔子都没有了。”
“哦，说得也是，桔子就是庄稼，谁在庄稼上下功夫谁家就穷。一点没错，连我们都不干庄稼了。”
阿青、何其顺夫妻两个很不错的。在外面打工时间长了，赵二分得清老板的好歹。老何工资结算总是把零头补齐，多给工人几个钱。比如你工资是一百九，老板给个二百。他说五十一分的利，他只取四十九分，少取的二分就给工人了。仅仅二分，工人就像沾了很大的光，对他感激不尽。而有的人五十一分的利却想要取五十二分，没事就找工人的茬子，罚工人的款。
老兰子的妹妹在别的地方干活，没有地方住，每天晚上都来何老板家，跟老乡们挤。老兰子妹妹每次见到老板就贴着墙根溜，像贼一样。何老板见了头摇摇，老兰子揣摩了半天，老板摇头是什么意思呢。
