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人事经理冷笑一声,“好!”朝周池招招手,“你跟我来!”出了经理室,周池跟着他来到饭店厨厅,这时里面正有几名中年壮汉“嘿嘿~”的各自用力的砍剁着一副大号的猪架,发出刀切骨时特有的“嚓嚓”声。
壮汉们都一头热汗,不时用毛巾擦上一把。
人事经理冷眼看了一眼周池,让边上的一名壮汉停下,扭头对周池道:“你瞧见没有?我这里的老师儿剁完、剁好一副猪排要用两个小时,你过来也剁一剁,只要你能用一个小时把剩下的猪排剁干净,我就用你,不然走人!”人事经理非常厌烦周池的那副自信表情,就想借此让周池吃些苦头。
其实店里的熟工剁一个大猪架子连休息加工作往往需要两个半小时,因为剁猪排不但是个力气活,也是个技术活。下刀一定要狠、准、巧,不然十分费力,而且剁出的骨块也不均匀。
他让周池剁的那副猪架已经被剁的还剩下十分之八,按常理来说,周池如果是个外行那他根本不可能剁完。
周池点点头,“没问题!”走到一旁的自来水管边用肥皂洗了手,从一脸看好戏表情的那位壮汉厨子手中接过刀。
周池扫了几眼猪排,又看了看壮汉剁过的骨肉块儿,就开始慢慢用尖刀解猪架子。
周池不慌不忙,一副猪架没十分钟被他解成了十几张大猪排,然后正式开始排刀剁排。
“砰砰砰~~”周池第一刀与第二刀下剁的时间间隔绝对不超过0.1秒,也就是说他每秒钟能剁十几次之多。这时人事经理已经离开,周池发出的“砰砰”密响立刻将厨房里的几十号人的目光都吸引过来,咦?发生了什么事?当他们看清周池手里舞出一溜寒光,奇快无比的剁着猪排时,所有人都惊的张大了嘴巴。
周池体内自从拥有了那股奇怪的气息,动作和力量的控制都变的十分的精准,上午他扛麻包就是一个例证,三米多高的包垛子,他能准确的将麻包丢到上面,比上去摆放的还要准确整齐。所以此刻他剁出的猪排匀称无比,一个个长短相同,大小相当。
眨眼功夫,一大块猪排被剁完。周池大刀一刮,将剁好的一堆猪骨扫到一旁的大铁盆里,然后继续第二张。
没多久,声音变成了“嚓嚓~~”剁骨声已经改变了!
原来周池很快的已经能控制自己的力道,使剁骨刀在砍断骨头时正好力道消失,所以只有与骨头相触的声音,而刀并不接触砧板。
一旁的剁骨壮汉早傻了眼,他经年累月的看高手剁骨头,自己也剁着。可从来没见过这么快的手法,这么准的刀功!而且眼前这个人似乎进步飞速,已经到了指哪砍哪的境界,说砍骨头就不碰砧板!他心对对周池立刻佩服的五体投地,这名壮汉本是在后边当监工的,只是剁骨头的人不够,这才过来帮手,如今来了一个强人,他总算可以消停一下。