杨春燕庆幸她回来的及时，马长贵没能买走黄牛，周家有了建砖瓦房的钱，周怀安和她不会再像前世那般凄苦一生。
人多力量大，周父父子几个，用了个把小时就把牛肉收拾出来，装进箩筐，地上摆了一堆牛骨头。
周父忙完，捶了捶老腰，洗了洗手，从烟袋里取出半尺长的烟杆，点燃叶子烟“吧唧吧唧”的抽了起来，烟斗里的叶子烟随着吧唧声忽明忽暗。
周老大看着那些肉叹气，“硬是毛多肉少，一头大黄牛，收拾干净才这么点肉。”
周怀安把剥了皮的兔子放箩筐里，低声道：“大哥，三叔长了胆结石，才黄豆那么大点，都痛得要死要活的，瘟牛胆囊和胆管里面塞了那么多东西，咋会长肉？”
一旁抽烟的周父抬手冲他后脑勺就是一巴掌，“就你奸（聪明），今天要不是春燕，老子就把你撵出去，赶紧把牛脑壳打整干净！”
周怀安委屈的看了一眼一旁清洗牛杂的小媳妇，见她埋头苦干，认命的去熬松香收拾牛头。
对于周怀安挨打的事，周家几个孩子已是见怪不怪，恐怕哪天周怀安不挨打了，几个孩子才会觉得奇怪。
周怀军去堂屋拿了杆秤出来，走到灶房门口，“妈，我们去镇上卖牛肉，家里要买啥东西不？”
周母把刚煮好的洋芋夹了十几个，用菜叶垫着装菜篮里，又把切好的牛肝拌了点海椒面装搪瓷缸里再装进菜篮，递给了他：
“称几斤盐巴，再买一瓶止痛町，给你老汉买两张虎骨膏，有鸡冠油就买一副回来。”说着又摸了些钱给他，“拿去找补用。”
鸡冠油是包裹在猪肺外面的一层薄薄的网状油脂，裙边形似鸡冠，故名鸡冠油，实则与鸡没有任何关系。
中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
鸡冠油因为出油量要差一些，价钱比板油便宜几倍，乡下人觉得吃这个划得来。
炼油前要先割掉上面的淋巴，用清水浸泡，换几遍水后熬出来的油和板油一样洁白，油香味足！
“哎！”周怀军接过菜篮，拿着杆秤出去，叫上周怀荣挑起箩筐一起朝门外走去。
过了一会儿，周母端着筲箕出来，里面装满了热腾腾的煮洋芋，“都去洗洗手，中午有凉拌牛肝，等老大和老二回来，我们吃好的。”
“吃凉拌牛肝喽！”几个孩子一窝蜂朝堂屋跑去，拖过墙根放着的圆草凳，放到堂屋门口的矮桌前，挤在一起像小猪抢食般吃了起来。
“家明看着点弟妹，让他们别抢。”周母叮嘱一句，抱起三岁的小孙女周小琳，“坐奶奶边上吃。”
周家明看了一眼夹了厚厚一摞牛肝的亲弟弟周家亮，“放回去几片，不准吃独食。”
“哦！”周家亮不情不愿的放回去几片。
周父见孩子们都开吃了，对几人说道：“别洗了，吃了再收拾。”
