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豆可健脾养胃、化湿解暑;山楂可消食健胃、活血化淤;胡桃有补肾助阳、敛肺止喘的功能。这些都是温热性的食物,对人体有极大的帮助。」
天啊,浩天所煮的高汤竟然有如此多的功能,料理不仅好吃,更让人神清气爽。
「整个人喝过了高汤之后,就好像变个人一般,从体内涌出永无止尽的活力,让人气胜神爽。」
喝过高汤的人,双眼炯炯有神,充满了无限的精力。
「我们太小看黄浩天的料理,在他的料理之中,充满了无限的魔法,这是魔幻的菜肴。」
吃过第一道菜肴,大家跃跃欲试,究竟第二道料理|牛肉汤,到底充满什么魔力?
「牛肉汤,牛肉适用部位:臀肉、肩肉、腱子、胸肉、肋条肉、牛腩。将牛肉切成块状,入锅前先在开水中烫煮二分钟,多这个步骤是除了烫除血水外,还可使牛肉外表迅速凝固。这样,熬汤时才不会继续有血水淌出,使汤变得混浊。
「另烧开一锅水,将烫过的肉放进去煮。如果直接用冷水煮,会使汤变得混浊;先用大火煮开,再改中小火煮至肉烂。
「汤煮完后再调味,以免汤汁变少而太咸,牛肉也比较容易烂,味道较适中,肉质也不致于太过涩口。」
众人用筷子夹牛肉,牛肉竟然是如此的柔嫩,轻轻一挟就碎了。
「这牛肉烂透了,黄浩天竟然能将韧性强的牛肉煮得如此糜烂,他是怎么做到的?」
「这个技巧就是『弹指神通』的『贯神通』,我将全身的精力完全灌入牛肉块之中,瞬间破坏牛肉的肌肉组织,韧性被破坏的牛肉,经过小火慢慢地熬煮,才能煮出如此郁香糜烂的牛肉。」
闻到牛肉汤的香味,就快让人受不了,一股股的香味喷鼻,口水不禁猛流。
「我好想吃喔,这牛肉汤实在是太香了。」
将牛肉放进口中,天啊,实在是太好吃了,从来没有吃过如此嫩滑的牛肉,牛肉块被煮得烂透了,富有浓郁的肉汁,一瞬间流得满口都是。
「天啊!我快疯了,实在是太好吃了,从来没有吃过如此好吃的牛肉,浓郁的肉汁,从食道直接贯穿到胃里。OH!MYGOD!世界上怎么会有那么好吃的料理?」
突然间一股奇妙的感觉,