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《别把有毒的食物带回家》 免费试读

摄取一定量的食物，以保证自己的身体健康、生长发育和各项活动。食品质量的好坏直接影响人们的身体健康，是关系到每一个社会成员切身利益的大事。

随着新技术和新品种的不断开发，有机食品、环保食品、转基因食品进入了千家万户的厨房。餐桌上日益丰富的各类食品，刺激着人们的味蕾，不知不觉中改变着我们的饮食生活。可是，层出不穷的食品安全问题，却不断地挑战着大众的承受底限。人们在享受“舌尖上的美味”的同时，更多的注意力则是投向了如何保障自家“舌尖上的安全”上。虽然人们很**食品安全挂在嘴边，但在日常采购和饮食的过程中，已经不知不觉地将食品安全放在了第一位。因此，我们在惊叹食物的色、香、味的同时，更要掌握一些营养学的常识，学会去了解食品背后的真相。

制伪、掺假、掺毒、欺诈现象屡禁不止，威胁着人们的健康和安全；环境的污染让食品污染不断加重，有害有毒化学物质问题越来越突出；农产品和加工食品中种类繁多的农药残留，至今仍然是最普遍、最受关注的食品安全问题；新的致病微生物引起食物中毒，滥用农药、抗生素、激素类物质的副作用，核素的污染，也给食品增加许多交叉感染的机会。也许你并不曾留意，但在我们的日常生活中，每天其实都可能会吃进一些影响我们身体健康的有毒食物。因此，关注食品安全，实质上就是为我们的健康做

保障。

当我们进入超市购买鱼、肉、禽、蛋等食品时，最好能先看一看包装，摸一摸手感，以此来判断是否有腐坏、异味或病虫污染；当我们站在食品货架前时，那些印有“不含添加剂”“纯天然”“绿色食品”“有机食品”等标志的食品，需要我们格外引起注意；当我们去菜市场挑选蔬菜时，要留心它的产地、质量以及是否存在滥用农药的问题；当我们拿起一个水果时，要会辨别其中是否含有催熟剂……

拥有一个安全、健康的饮食环境，实现科学饮食、健康养生，需要每个人的关注和重视，只有这样，才能确保我们每天离不开的食物的安全，才能买得放心，吃得舒心。