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精彩章节试读:
是干嘛的。
只见宁奕将煮熟的五花肉用凉水冲洗一遍,然后用毛巾擦干,切成两毫米的薄片。起锅烧油,油只放了一点,起个滑锅的作用,然后宁奕将切好的五花肉倒入,开始翻炒。
卯师傅默默点了点头,心想:五花肉煸炒会出大量的油,所以油不能放多。
香菱不知何时,掏出个笔记本来,用笔飞快地在上面记着什么。
翻炒了一会,宁奕往里加入老抽调色,生抽、盐、白糖调味,然后加入绝云椒椒,继续翻炒。
这个世界没有豆瓣酱,不知道不放豆瓣酱会不会有什么味道上的差异,宁奕其实也忐忑着,也许回锅肉不合璃月人口味呢?
锅里的五花肉本来就是煮熟的,在高温翻炒下,肥肉的油被炒出融化,使其肥而不腻,肥瘦相间,风味更佳。
最后,宁奕倒入切好的蒜苗段。蒜苗调香增味,可是如果在锅中炒太久会使香味大减,所以只炒15秒至断生就行。
终于完成了,宁奕取一只盘子,将炒好的回锅肉盛出。
炒菜的油烟散去,房间里顿时香气四溢。
“哇~”二人一熊此时都已经忍不住开始分泌口水了。
香菱取来筷子,分给卯师傅、锅巴还有宁奕一人一双,然后率先夹起一块回锅肉,喂给锅巴。
锅巴吧唧吧唧嚼着,脸上暂时看不出什么神情。
嚼了一会,嘴里的东西还没咽下去呢,锅巴却突然手舞足蹈起来,“呜哇呜哇~”,好像是在讨要着什么东西。
宁奕吓了一跳,难道说这菜真不合璃月人胃口吗?
如果那样的话就尴尬了,自己刚才架势摆的十足,跟个世外厨神一样,要是最后做出来的菜不好吃,那不是成小丑了。
卯师傅和香菱看到锅巴的表现也正奇怪,怎么反应这么剧烈,这菜到底是好吃还是不好吃?
二人也各自夹起一片肉仔细品尝起来。
入口是脆嫩鲜香,咸鲜的汤汁刺激着卯师傅的味蕾,好像味道是不错。
可是……卯师傅的脑中突然掀起一种奇怪的**。
父女二人皆是一愣,突然互相大眼瞪小眼,就是不说话。
宁奕慌了,好不好吃您赶紧给个话吧。
“米饭!”
卯师傅和香菱异口同声地叫了出来。
“菱儿,早上让你蒸的米饭蒸了吗。”