火爆新书《系统:摆摊送幸福,食客追着***饭》是九山魇空塔的沙先生倾心创作的一本都市风格的小说,这本小说的主角是江辰王大雷,内容主要讲述:刘文乐忍不住走到江辰身后,看着他锅里的红烧鸡肉,经过一个多小时的炖煮,浓浓的汤汁已经大部分都煨进了肉里,枣红色的焦糖在肉的周围不断地溢出,混着鸡肉味的咸香气息。别说吃了,一看这颜色,红里冒着油光,汤汁...
精彩章节试读:
住在这里的大部分都是在城里给人打工的,许多都是干体力,平时没工夫做饭,都是到王大雷那买上一顿。
然而王大雷做的饭,虽然说不上很难吃,但肉不是冷就是柴,有的吃起来还带着硬块的淋巴,但是十来块钱的饭了,米饭混着汤汁也能填饱,差不多也值这个价了。
反正外面的饭嘛,能有几个真材实料好吃的?
王大雷这厨艺突然见长,对他们来说,也是好事不是?
然而他们不知道的是,能做出这么香的饭,怎么可能用的不是好料?
江辰所有的用菜和肉类都是市场最新鲜的,贵是贵点,但做出来口感绝对不一样。
俗话说,一道菜的好坏,除了火候,便是用料了。
江辰大早上专门挑的老大爷自家现摘的辣椒,弯弯的青绿色别提有多鲜亮。
待锅里的蒜末激发到一定的香味,江辰放入两大勺生抽,一大勺老抽,些许盐和蚝油,最后一步淋上一整瓶啤酒,便可加入青红辣椒,大火用铲子爆炒三两下,突然爆发的辣味顺着白烟全都溢了出来,热辣扑鼻,江辰都忍不住咳了两下。
待锅里的炖肉和辣椒全都混在一块,江辰倒入一盆清水,等闷上五分钟,便可出锅了!
不得不说,他一个人做上200份的量实在有些大。好在王大雷厨房里的厨具都够大,连勺子,都比一般人家用的锅铲大。
趁着闷煮的当口,江辰迅速的将买来的胡萝卜洗净切丝,并且将早就泡好的鲜木耳放到一边。
就在他忙着打鸡蛋的时候,炖好的红烧鸡块已经可以出锅了!
江辰开了小火在火上煨着,浓稠的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡,一看汤汁就收的非常好,还没开锅,就已经能闻到鸡肉的香味伴随着辣椒的浓郁,简直能把人搀掉哈喇子。
江辰做完这一道菜已经上午七点,准备上工的刘文乐裹着棉袄出来,刚走到车棚,一股卤肉的浓香,把他整个瞌睡虫都给他惊醒了。
“我靠,谁家过年顿大肉了?”
这香味,刘文乐活了二十多年,也只在小时候外婆家里面闻到过。
顺着香味过去,江辰正在厨房里面揭锅,在这到处都灌着冷风的冬季,一股热腾腾的白雾猛地散开,迎面而来的热气,熏得他眼睛都睁不开了。
刘文乐忍不住走到江辰身后,看着他锅里的红烧鸡肉,经过一个多小时的炖煮,浓浓的汤汁已经大部分都煨进了肉里,枣红色的焦糖在肉的周围不断地溢出,混着鸡肉味的咸香气息。
别说吃了,一看这颜色,红里冒着油光,汤汁几乎全煨进了鸡肉里,与青绿色的辣椒形成对比,强烈的味觉刺激,一闻就让人十分的有食欲。
刘文乐的口水止不住地分泌,没吃早饭的肚子饿的“咕咕”叫。
他看到做饭的是江辰,更是震惊地拍着他肩膀道:
“行啊,兄弟,你什么时候学的这一手?这味儿香的,馋的我像是好几天都没吃过饭似的!”